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红茶要怎么泡才好喝?选茶、选器、选水和水温,这四要素是关键!

在我国红茶是深受广大人群喜爱,作为我国的国饮,每年红茶的消费是非常庞大的,原因就在于红茶适合每一类人群饮用,而且口感、香气方面都是无可挑剔的,但是如果冲泡的方法不正确就会让我们的红茶大打折扣,那么红茶要怎么泡才好喝呢?所谓工欲善其事,必先利其器,好的茶叶,还需要好的茶具,当然更需要优质的水源和水温的控制,这样才能让我们的红茶充分发挥,那么接下来我们就从选茶、选器、选水和水温四个角度来看。

红茶

不管是泡任何的茶叶,茶叶的本身质量是关键,只有好的茶叶才能泡茶属于它的那种优质的口感,那么我们应该怎么去选择优质的红茶呢?首先我们要了解适合种植红茶的产区,因为不同的产地生产出来的红茶都是不一样的,有些地区是非常适合种植红茶的,比如我们熟知的正山小种,那么适合生产这种茶叶的地方就是我们熟知的武夷山地区,其它的一些红茶大部分是根据正山小种演变而来,它们分布在各个地区,这就要看我们自己喜欢什么类型的红茶了,根据我们喜欢的红茶去当地去了解和寻找。

我们在选择红茶的时候,其实有几个技巧方法的,如用手抓,我们可以用自己的手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细,一般优质的红茶的条索相对紧结,以重实者为佳,粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。其次就是用眼睛来观察,优质的红茶条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润者为优。而且我们冲泡出来的红茶如果是汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩,那么就是优质的红茶。最后就是用鼻子来闻,如果是优质的红茶,那么干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气。如果是劣质的红茶,那么就是次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。

对于红茶的茶具,一般我们都选择紫砂器皿和瓷器器皿,我们选择紫砂器皿冲泡红茶,主要是因为紫砂的透气性比较好,能够很好地发挥红茶的茶香,长久地保持红茶的香味,使茶汤不易变冷。而选择瓷器器皿就在于泡红茶,不会引起茶叶窜味,在闻香的时候,既方便又能够闻出红茶的真香。所以对于红茶冲泡茶具的选择紫砂器皿和瓷器器皿是最佳选择。

茶叶对于水质来说是及其重要的,从古到今都是极力推崇的,如有茶联云:“泉从石出性宜冽,茶自峰生味更圆。”“扬子江心水,蒙顶山上茶。”“精泉烹雀舌,活水煮龙团。”水质的好坏直接影响茶汤的质量。在古代古人泡茶都是非常讲究用水的,足见其重要性。那么冲泡红茶选择什么水为佳呢?在我们的日常生活中,我们就可以选择山泉水、纯净水、矿泉水等。

最后一环就是对于水温的控制,我们知道在六大茶类中,每一类茶叶都有适合属于自己的水温,当然红茶也是如此,下面就为大家来介绍几种红茶的冲泡水温,如英德高级红茶那么我们就可以用85度-100度的水温冲泡,一般我们购买这款茶叶它们标注的水温是最佳水温为90°,但是这里有一个要求就是我们冲泡茶的适合,速度要快,不然茶叶里面稀出的物质太多。武夷山的金骏眉我们可以用85度的水温冲泡,当然也可以用90度的水冲泡。一般的高级红茶冲泡适合的水温在85度的水温冲泡,粗放式原料加工制作的红茶,那么就需要用90-100度的沸水去冲泡。

以上的内容是易商茶网为大家详细的介绍了关于红茶要怎么泡才好喝?我们分别从选茶、选器、选水和水温这四个方面来说明,相信喜欢喝红茶的茶友对此有更深的认识和了解了,希望此文能够帮助大家对于泡一壶好的红茶有所认识。

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